绿色无污染、安全可溯源 四川井矿盐供应充足
近日，受日本核污染水排海影响，关于“盐”的话题引起广大群众的热议，一度登上微博热搜榜。四川人民也很关心，我省的食盐来自哪里？储量如何？市场食盐售卖情况如何？到底有没有必要囤盐？就此，记者对政府部门、企业等进行了走访。
记者从经济和信息化厅盐业处了解到，我省是全国井矿盐的发源地和主产区，盐均来自深埋于地下1000米-3000米的天然岩盐矿床，绿色无污染，且生产能力稳定、储备体系完善，足以保障全省食盐供应。
四川省盐业总公司官方网站发布的《四川省盐业集团有限责任公司食盐供应保障声明》明确表示：目前，该集团承担的四川省政府食盐储备和经营库存充足，完全能满足全省各地小袋食盐应急供应。
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记者走访了成都市区多家超市。部分超市工作人员表示，前两天，盐产品销售量出现短时间内略有上升的情况，但目前后续供应不成问题。记者也发现，大部分超市盐类货架上食盐产品充足。
我省食盐储备充足（南充顺城盐化有限责任公司供图）
四川是全国井矿盐的发源地、主产区
生产能力稳定、储备体系完善，足以保障全省食盐供应
我国的盐资源主要分为井矿盐、海盐和湖盐三种盐，其中井矿盐占87%、海盐占10%、湖盐占3%。据中盐协会数据显示，我国每年食用盐的消费量基本保持在1200万吨左右，食用盐的生产能力则达到5000万吨。
作为全国井矿盐的发源地、主产区，我省食盐产能约570万吨/年，从数据来看，约占全国食用盐年消费量的二分之一。全省食盐实际年产销量约150万吨左右，省内居民和食品加工消费约90万吨。
“我省于2016年底已经建立了由政府储备和企业社会责任储备组成的食盐储备体系，截至目前，我省食盐政府储备和社会责任储备共计13万吨，完全可以保障应急状态下全省所需。”经济和信息化厅盐业处相关负责人告诉记者，目前我省食盐生产能力稳定、储备体系完善，足以保障全省食盐供应。
了解到我省食盐储备充足，那么市场食盐销售情况如何？8月27日10点，记者来到成都武侯区一家红旗连锁超市，只见几排盐类货架上放满了各种品牌的食盐，这些食盐产品产地大多在四川。
“除了24号当天，有几个老年人来多买了几包盐之外，店里面的盐销量基本没有什么变化。”该红旗连锁超市工作人员告诉记者，目前，该超市的食盐产品库存很充足，公司还在源源不断地为他们运输盐产品。
11点左右，记者又来到了位于成都市武侯区吾悦广场的一家大型超市内，不少市民正在盐类货架前选购食盐。
成都某大型超市食盐货架上放着不同品牌的盐（李霁玥 摄）
“我看到网上其他地方有抢盐现象，今天来逛超市，看到货架上食盐挺多的，购买生活日常需要的量就行了，没有必要囤盐。”市民郝女士分享了她的观点。
该超市负责盐类货架的工作人员告诉记者，以往货架基本是一天补货一次，这两天每天大概要补两到三次，购买的市民整体还是比较理性，目前超市仓库库存还是十分充足。
“盐的保质期一般是三年，家里日常需要用盐买两三包就可以了，完全没有必要囤太多。”该工作人员提醒道。
9家食盐定点生产企业全部建立食盐质量安全电子追溯系统
让消费者买得放心、吃得安心、用得舒心
盐者，百肴之将，是人民群众不可或缺的生活必需品。
作为我国最大的井矿盐生产基地之一，四川拥有两千余年的井矿盐开采历史。其中，因盐闻名的千年盐都自贡，更是用盐“烹制”出一座老工业城市高质量发展的“新味道”。一边，传统制盐业逐渐向保健盐、含盐日用品、化妆品等高附加值深加工延伸；另一边，“吉成井盐作坊遗址”“老盐场1957文旅园区”“燊海井”等与盐有关的文旅景区逐渐打造完成，吸引无数游客前往，共同见证川盐的辉煌历史。
南充顺城盐化仓库内食盐储备充足（南充顺城盐化有限责任公司供图）
近年来，四川9家食盐定点生产企业坚持以消费者为中心，大力实施“三品”战略，不断丰富和优化产品结构，加大产品研发力度，推出了天然富锶盐、深井岩盐、高钙精纯盐、低钠盐、海藻碘盐、竹盐等多款健康食盐新品，满足老百姓多元化健康消费需求，擦亮“川盐”品牌。
其中，“川晶”低钠盐入选成都大运会官方指定食盐，为大运健儿的饮食增添滋味，为他们的健康保驾护航；
“天然富锶食盐”，攻克了卤水富锶核心技术，填补了国际、国内空白，获中国发明专利2项，获自贡市科技进步一等奖；
“自流井”“卓筒井”获得国家地理标志产品称号。
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目前，我省9家食盐定点生产企业已全部建立食盐质量安全电子追溯系统，每袋盐都有二维码电子“身份证”，扫一扫即可查看来源追溯，让消费者买得放心、吃得安心、用得舒心。
（四川经济网记者 李霁玥）
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